うなぎ(鰻 蒲焼き)のカロリー

うなぎ(鰻 蒲焼き)のカロリーは？

 

 

うなぎ 100g当たり　293カロリー(kcal)

 

うなぎ(鰻 蒲焼き)　1串　90g　264kcal

 

うなぎ1串80～100g程度で、
1串90gの264kcalのうち約170kcalが脂肪のカロリーです。

 

 

うなぎは、ビタミンＡやビタミンＡの吸収を高める脂質やビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅ、Ｄ、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などもバランス良く含む優れた食品です。
またうなぎは、血中のコレステロール値を抑制するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を多く含み、動脈硬化などの生活習慣病も予防します。

 

 

 

うなぎは、うなぎ科の魚で日本各地・朝鮮半島・中国・台湾に分布しています。
夏バテを防ぐためにうなぎを食べる習慣は日本では古くからあります。

 

 

ウナギの特徴は胴体が細長く、ヌメヌメしていて通常全長は60ｃｍほど、大きなものは1ｍにもなります。
海で生まれて、川に来たり湖に住んだりした後、海に戻って産卵します。
日中は、岩のすき間や石の下に潜み、夜になると活動します。
小魚や甲殻類・昆虫類などを捕食して食べます。

 

古来から日本人が食用にしてきた身近な魚ですが、その生態はそれほど解明されていません。
産卵場所は長らく不明で場所が分かったのは21世紀になってからである。

 

日本でも養殖技術が発展して食用として育てられています。

 

 

料理として蒲焼、鰻丼、ひつまぶし、うざく、鰻巻きなどが知られています。

 

近年、捕獲量が減って価格が高騰しています。
特に日本産の天然の鰻はとても高額です。